Entrées
« Classique ou Moderne, il n’y a qu’une seul Cuisine… La Bonne » Paul Bocuse.
Foie gras de canard, farine, œufs, beurre, levure boulangère
Mélange de salade, vinaigrette balsamique, pain, fromage de chèvre, lard, échalion, tomate cerise, concombre, huile d’olive, origan
Mélange de salade, vinaigrette, émincé de volaille, œuf, croûtons de pain de mie, oignons rouges, copeaux de Grana Padano, concombre, tomate cerise
Mélange de salade, roquette, vinaigrette, cœurs de canard, lardons, oignons rouges, pomme de terre, persil, ail, concombre, tomate cerise
Poissons
« La cuisine, c’est un peu comme le cinéma. C’est l’émotion qui compte. » Anne-Sophie Pic.
Noix de Saint Jacques, beurre, Zaatar « Sumac, graine de sésame blanc et doré, thym », risotto, bouillon de volaille, Grana Padano rapé
N’hésitez pas à demander à votre serveuse pour en savoir plus
Viandes
« On ne peut pas faire de cuisine si l’on n’aime pas les gens. » Joël Robuchon.
Pulled porc, pain burger bretzel, salade, tomate, oignons, Tomme des Vosges, choucroute caramélisée, frites maison
Une pièce de viande sélectionné par le chef qui change au fil de ses envies
Desserts
« On apprend la cuisine avec celle des autres… à un moment donné on fait la sienne. » Jean-François Piège.
Farine, beurre, œufs, sucre, levure boulangère, miel, abricots, nougat, une boule de glace ou sorbet
Farine, œufs, sucre, beurre, cacao, chocolat 72%, lait, vanille de Madagascar, un boule de glace ou sorbet
Lait, crème, œufs, sucre, vanille de Madagascar
Menu Enfant - 14.90€
Pour les Enfants jusqu’à 10 ans
Suprême de volaille à la crème pâtes ou frites
Poisson pané pâtes ou frites
Salade de fruits
Assiette de glace ou sorbet